Las mejores recetas de Casa Cuti

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Toni, Rosana y Alba...
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martes, 19 de enero de 2010

- Revuelto de Habas con Gambas y Ajos Tiernos -

Un sencillo plato que sirve tanto de acompañamiento como de plato principal, y que admite cualquier variante que se te pueda ocurrir. Las cantidades van a ojo, dependiendo de la cantidad que quieras hacer. Es tan fácil que no sé si lo explicaré bien.

Ingredientes:
  • Un puñado de habas tiernas
  • Un puñado de ajos tiernos
  • 100 gramos de gambas peladas (yo utilizo camarones cocidos)
  • 1 o 2 huevos
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • Pimienta negra molida
Preparación:

Desgrana las habas y ponlas a sofreír en una sartén con un chorrito de aceite. Pela los ajos cortándoles las raíces y retirando la primera capa, córtalos en trocitos y añádelos a las habas. Salpimienta y rehoga todo junto hasta que comience a tomar color. Incorpora entonces las gambas o camarones troceados y deja hacerse unos minutos. Cuando suelten todo el agua rompe el huevo o los huevos por encima, espera a que cuaje un poquito y remueve suavemente para ir rompiéndolo y que termine de cuajar a trozos. Cuando el huevo esté completamente cuajado retira y listo para servir. Con un chorrito de aceite de oliva por encima estará mucho mejor.

8 comentarios:

Enamorada dijo...

Guauuuuuuuuuuuu que cosa más rica.
Besitos

Antonio Martinez dijo...

curioso plato me gusta, lo que esta vien no se puede poner ni una pega, un 10 seguis asi
un saludo

Mari Carmen dijo...

Yo tampoco le encuentro ninguna pega, es más, me parece un plato genial. Yo también suelo prepararlas y reconozco que están riquísimas. No se me había ocurrido ponerle gambitas, que seguro que le dan un punto fantástico. Besitos.

LILU dijo...

se ve super genial y seguro queda riquisimo!!!
cariños

Ana dijo...

Las habas me gustan con cualquier cosa, pero es que la compañía que le has puesto le va estupendamente....

He visto el post con la tartita y tu familia y me ha encantado conocerla, Alba está guapíiisima!!!!

Un saludo!!!

Majes dijo...

Me encantan los revueltos, pero esta combinación todavía no la he probado.

Bicos

Enamorada dijo...

Como vaís Familia ????...
Os recuerdo.
Besitos para los tres.

Enamorada dijo...

Cömo están las tus Joyas ???-
Deseo todo vaya bien ???
Besitos