Un sencillo plato que sirve tanto de acompañamiento como de plato principal, y que admite cualquier variante que se te pueda ocurrir. Las cantidades van a ojo, dependiendo de la cantidad que quieras hacer. Es tan fácil que no sé si lo explicaré bien.Ingredientes:
- Un puñado de habas tiernas
- Un puñado de ajos tiernos
- 100 gramos de gambas peladas (yo utilizo camarones cocidos)
- 1 o 2 huevos
- Aceite de oliva
- Sal
- Pimienta negra molida
Preparación:
Desgrana las habas y ponlas a sofreír en una sartén con un chorrito de aceite. Pela los ajos cortándoles las raíces y retirando la primera capa, córtalos en trocitos y añádelos a las habas. Salpimienta y rehoga todo junto hasta que comience a tomar color. Incorpora entonces las gambas o camarones troceados y deja hacerse unos minutos. Cuando suelten todo el agua rompe el huevo o los huevos por encima, espera a que cuaje un poquito y remueve suavemente para ir rompiéndolo y que termine de cuajar a trozos. Cuando el huevo esté completamente cuajado retira y listo para servir. Con un chorrito de aceite de oliva por encima estará mucho mejor.
Desgrana las habas y ponlas a sofreír en una sartén con un chorrito de aceite. Pela los ajos cortándoles las raíces y retirando la primera capa, córtalos en trocitos y añádelos a las habas. Salpimienta y rehoga todo junto hasta que comience a tomar color. Incorpora entonces las gambas o camarones troceados y deja hacerse unos minutos. Cuando suelten todo el agua rompe el huevo o los huevos por encima, espera a que cuaje un poquito y remueve suavemente para ir rompiéndolo y que termine de cuajar a trozos. Cuando el huevo esté completamente cuajado retira y listo para servir. Con un chorrito de aceite de oliva por encima estará mucho mejor.
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8 comentarios:
Guauuuuuuuuuuuu que cosa más rica.
Besitos
curioso plato me gusta, lo que esta vien no se puede poner ni una pega, un 10 seguis asi
un saludo
Yo tampoco le encuentro ninguna pega, es más, me parece un plato genial. Yo también suelo prepararlas y reconozco que están riquísimas. No se me había ocurrido ponerle gambitas, que seguro que le dan un punto fantástico. Besitos.
se ve super genial y seguro queda riquisimo!!!
cariños
Las habas me gustan con cualquier cosa, pero es que la compañía que le has puesto le va estupendamente....
He visto el post con la tartita y tu familia y me ha encantado conocerla, Alba está guapíiisima!!!!
Un saludo!!!
Me encantan los revueltos, pero esta combinación todavía no la he probado.
Bicos
Como vaís Familia ????...
Os recuerdo.
Besitos para los tres.
Cömo están las tus Joyas ???-
Deseo todo vaya bien ???
Besitos
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