Las mejores recetas de Casa Cuti

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Toni, Rosana y Alba...
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lunes, 24 de noviembre de 2008

- Patatas Fritas San Valentín -


Se acerca mi aniversario (¡¡¡2 añitos ya!!!) y he estado practicando para poder hacer una cena especial (aparte de la insistencia de SandeeA, claro está). Así que cuchillo en mano me he puesto a tallar patatas de las formas que veis en las fotos. Aunque no son muy elaboradas están hechas artesanalmente, nada de cortapastas del Lidl (porque no llegué a tiempo de la oferta que si no otro gallo hubiese cantado, jeje). En cuanto a la rosa, próximamente pondré el paso a paso como se hizo, aunque es muy sencillo: tan sólo pelar un tomate y enrollar la tira de piel sobre sí misma...

Ingredientes para 2 personas:
  • 2 patatas
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • Tomate (opcional para la flor)
Preparación:

Qué puedo contar de la elaboración de este plato que no sepáis. Pues tan simple como pelar y lavar las patatas, cortándolas después en rodajas gruesas. Con un poco de paciencia y puntilla en mano darles la forma que tu imaginación te sugiera. Posteriormente hay que freírlas en aceite caliente, primero a temperatura baja para que, cuando estén blanditas darle fuerza al fuego para que se queden crujientes por fuera. Retirar sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite (freír a fuego lento es lo que tiene, absorción de aceite a mogollón) y servir con sal gruesa por encima. En mi caso las he adornado con una rosa hecha con piel de tomate, que explicaré en próximas entregas... Así que adelante, todo el mundo a tallar...

4 comentarios:

Bea dijo...

Que romántico y vaya trabajo!! Te han quedado chulísimas

BICHILLO dijo...

Enhorabuena por tu aniversario, te han quedado preciosas, aunque tu trabajo te ha costado.
Besitos,

Mandragora30 dijo...

Pues Felicidades adelantadas que luego se me olvida jeje mi memoria pez jajaja
Esas patatillas son ideales eh??
Superoriginal, seguro que le encantaran!!

SandeeA dijo...

Feliz Aniversario! tienes un premio en mi blog!!!